Съществуват стотици, ако не хиляди статии написани и публикувани навсякъде в интернет, които се занимават с целия дебат около протеиновите добавки. Някои от тези статии са написани без научно обоснование или доказателства, а може би просто се стремят да продават определена марка, водени от печалби.
Факт е, че протеиновите добавки действат и са изключително ефективни за стимулиране на синтеза на мускулния протеин (MPS). Те помагат на фитнес ентусиастите да увеличат мускулната маса, тонуса и дефиницията, а също и да ускорят процеса на загуба на мазнини – точно това, което искаме!
Сравнение между суроватъчния протеин и казеина
Съществува множество марки протеин и различни източници, от които можем да избираме. Най-популярните сред тях са суроватъчният протеин и казеинът. Но кой е по-добър – суроватъчният протеин или казеинът?
Казеинът – бавното и устойчиво гориво
Казеинът е млечен протеин и представлява 80% от общото количество протеин в кравето мляко. Той съдържа богато съдържание на аминокиселини, почти идентични с тези в суроватъчния протеин, който, от своя страна, е вторичен продукт на сиренето. Този басейн от аминокиселини е богат на незаменими аминокиселини, които са отговорни за синтеза на мускулния протеин или MPS.
При консумация казеинът образува съсирек в стомаха, което забавя скоростта на абсорбиране и регулира темпото, с което аминокиселините влизат в кръвния поток. Така казеинът се усвоява по-дълго време, като осигурява постоянен и нисък процент на MPS. Това прави казеинът идеален избор за употреба преди лягане, или когато знаете, че ще има дълъг период без възможност за зареждане с храна.
Суроватъчният протеин – бързото и ефективно гориво
Суроватъчният протеин е също толкова важен и ефективен като протеинов източник. Той съдържа пълен аминокиселинен профил, който се усвоява бързо и подпомага MPS веднага след прием. Суроватъчният протеин е идеален след тренировка, когато мускулите ви се нуждаят от незабавно подобрение на протеиновата синтеза и възстановяване.
Аминокиселини, съдържащи се в казеина и суроватъчния протеин
Съставките на всяка протеинова добавка са от съществено значение. Важно е да разгледате етикета на продукта и да потърсите „Micellar Casein“ за казеина и „Whey Protein Isolate“ за суроватъчния протеин.
Казеинът съдържа следните аминокиселини (между другото, подобряват MPS):
- Несъществени аминокиселини
- Незаменими аминокиселини: Аланин, Аргинин, Аспарагин, Аспарагинова киселина, Глутаминова киселина, Глицин, Пралин, Серин.
- Разклонена верига аминокиселини (BCAAs): Левцин, Изолевцин, Валин.
- Незаменими аминокиселини: Лизин, Метионин, Фенилаланин, Треонин, Триптофан, Хистидин.
Суроватъчният протеин съдържа следните аминокиселини (подобряват MPS):
- Несъществени аминокиселини
- Незаменими аминокиселини: Аланин, Аргинин, Аспарагин, Аспарагинова киселина, Цистеин, Глутаминова киселина, Глицин, Пралин, Серин.
- Разклонена верига аминокиселини (BCAAs): Левцин, Изолевцин, Валин.
- Незаменими аминокиселини: Лизин, Метионин, Фенилаланин, Треонин, Триптофан, Тирозин.
Заключение
В края на деня, изборът между суроватъчния протеин и казеина не трябва да създава конфликт. И двата са ефективни и важни за вашата тренировъчна програма. Бъдете умерени и разумни в употребата на протеиновите добавки. Приемайте ги съобразно вашите нужди и цели, и може дори да съчетаете двете за постигане на максимални резултати.
