Храненето лежи в основата на всяка бодибилдинг програма. Плодовете, зеленчуците, месото, яйцата, млякото и рибата, са най – важните  храни, намиращи се в основата на всяко здравословно хранене, не само за атлетите, но и за всеки, който иска да води здравословен начин на живот. Трябва да знаете обаче, че дори и тези видимо здравословни храни могат да бъдат опасни в някои условия. В тази статия ще обърнем специално внимание на тези основни храни и ще ви покажем как да ги направите наистина здравословни!

Зелени зеленчуци

Без съмнение, зелените зеленчуци, са едни от най-полезните от този вид храни. Салата от маруля, подправен с магданоз и копър е едно вкусно и здравословно ядене. Трябва обаче да знаете, че върху листата на тези зеленчуци често се развиват бактерии, които могат да останат активни дори след тяхното измиване. Ето защо, ние ви съветваме да миете зеленчуците потопени в съд с вода, а след това допълнително под струята вода.

Яйца

Ако човек е здрав, той може да яде яйца, отговарящи на здравословните норми. Но ако имате слаб имунитет може да се окажете чувствителни към патогените. Ако искате да консумирате яйца и това да не бъде проблем за вас, първо се уверете, че сте ги сварили добре. Само това може да ви гарантира, че потенциалните зловредни бактерии в тях са напълно убити. Забравете да ги консумирате в суров вид, независимо колко здравословно изглежда това. Хапвайки сурови яйца, все едно си играете на Руска рулетка.

Месо

Температурната обработка е задължителна, без значение вида месо, за да сте сигурни, че всички видове микроорганизми са елиминирани. Минималната температура за сготвяне на свинско и говеждо месо е 70-75 градуса. Друга мярка за безопасност е правилното размразяване. Месото не трябва да престоява в мивката за половин ден, както много стопани правят. Ако не разполагате с микровълнова, която има функция за размразяване, преместете месото от фризера в хладилнака 24 часа преди да го размразите. Да се справите с вредителните зарази ще ви помогнат и някои подправки: пипер, дафинов лист, джинджифил и др.

Птиче месо

Всичко казано до тук важи и за птичето месо. Пилето, запечатано в полиетилен, трябва да се размразява под струя вода, която при никакви условия да не бъде топла. Колкото по-топло е месото в суров вид, толкова по-бързо се развиват зловредни вируси.

Морски продукти

Много опасни за здравето ви могат да бъдат мекотелите и рибите, които често биват поднасяни в слабо сготвен или дори суров вид. За доброкачествен може да се смята морска храна, приготвена на не по-малко от 65 градуса. Това не означава, че любителите на суши трябва да загърбяг японската кухня – в много ресторанти сушито се приготвя от размразена риба, като ниските температури премахват бактериите, аналогично на високите такива.

Консерви

Благодарение на новите хранителни методи и технологии, заболяването от ботулизъм в наши дни е твърде рядко явление. Но изпъкналите и зловонни консерви трябва да включващ предупреждаващи сигнали в главата ви. Консервите се съхраняват в камери, а не в складове и при разхерметизирана среда стават подходяща среда за развитие на бактерии. Освен това съществува заблудата, че консервите могат да се съхраняват до 20 години, което изобщо не е така. Средният срок на годност е 18 месеца, а максималният – пет години.

Бързите закуски, продавани на улиците

Няма човек, който да е в състояние да проследи приготвянето на всеки един хот-дог или дюнер. Много хора се питаят около станциите на метрото или местоработата си. Единствената мярка за безопасност, която можете да прилагате е, да не си купувате запечатани храни, на която няма асни данни за фирмата производител и срока на годност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *