Лактозната непоносимост е явление, срещано при много възрастни. Това състояние ги възпира да консумират млечни и млечно-кисели продукти, заради дискомфорт в стомаха, породен от тези храни. За щастие, хората произвеждат кефир, като заместител на киселото мляко, а днес ще Ви предложим и заместител на сирене – домашно ферментирало сирене от кашу.
Съставки:
100 г кашу – предварително накиснато във вода за 6-8 часа (измивате кашуто на течаща вода, след кисненето)
2-3 ч.л. кокосово масло или кокосова паста
1-2 ч.л. хималайска сол
2 с.л. хранителна мая
1 с.л. изтискан лимон
Начин на приготвяне:
- Пасирайте съставките, до получаване на гладка смес
- Оставете получената смес в буркан за 2-4 дни, на стайна температура, като го покриете с марля
