Витамин А е микроелемент от съществено значение, който поддържа зрителното, костното и репродуктивното здраве. Правилното функциониране на имунната и храносмилателната система, белите дробове и кожата също зависи от адекватното снабдяване с витамин А. Институтът по медицина препоръчва дневен прием от 900 мкг за възрастни мъже и 700 мкг за възрастни жени.

 Храни богати на витамин А

Пуешки дреболии: Пуешките дреболии, включващи шията, черния дроб, сърцето и воденичката, са с висока концентрация на витамин А. Една чаша сварени пуешки дреболии съдържа повече от 15500 мкг витамин А. Можете да ги добавите към сосове, дресинги или домашно приготвени супи.

Говежди черен дроб: Говеждият черен дроб е богат източник на витамин А, като 3 унции варен черен дроб осигуряват близо 6600 мкг витамин А. Той също е богат на протеини, мед, желязо, магнезий, фосфор, цинк, холин, витамин В12, фолиева киселина, ниацин и рибофлавин. Можете да добавите говежди черен дроб към ястия като глинен съд, чили, супа, яхния, киш или оризови ястия.

Тиква: Тиквата е отличен източник на витамин А. Консервираната тиква съдържа около 1900 мкг витамин А в една чаша, докато варената прясна тиква съдържа приблизително 610 мкг. Можете да добавите тиква към супи, яхнии, гювечи или ястия като хляб и кифли.

Моркови: Морковите са един от най-богатите източници на витамин А. Варените моркови съдържат около 1900 мкг витамин А в 1 чаша, сокът от моркови – 2250 мкг в 1 чаша, а суровите моркови – 925 микрограма в 1 чаша. Можете да добавите моркови към обяда си, смесите настъргани моркови в салати или яйчни ястия, и да ги включите в супи и яхнии.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *