Щом заговорим за инсулин, културистите се интересуват как се секретира той и по какъв начин ще реагират клетките в тялото им. Това състояние се нарича инсулинова чувствителност. Има две твърдения – първото е, че инсулина ви прави по-дебели, а второто, че ви прави по-мускулести. И двете твърдения са верни! Вярно е, че през повечето време трябва да държите този хормон под контрол, за да се отлага въглехидратите като мазнини и да използва мастните депа като източник на енергия. Но след тренировка ви трябва покачване на инсулина – колкото повече, толкова по-добре. Ако комбинирате това с постоянен прилив на глюкоза, есенциални аминокиселини и микронутриенти, то растежът няма да закъснее.
Как става това?
Инсулинът се секретира от панкреаса. След навлизането му в кръвния поток, той стимулира метаболизма и извеждането на глюкозата (захарите) и транспортирането им до митохондриите (клетъчните енергийни центрове), за да бъде произведена енергия. Освен това той подобрява усвояването на аминокиселините и мускулно-протеиновия синтез. До тук е добре, нали? От друга страна обаче, инсулинът съпровожда свободните мастни киселини до клетките и осуетява разграждането на подкожните мазнини. Казано по друг начин, прави ви дебели.
Защо тогава билдърите искат да си покачат инсулина?
На първо място, повечето протеин подобрява усвояването на протеина. Второ – приет на празен стомах, съроватъчния протеин се оксидира толкова бързо, колкото и за синтеза на нова тъкан. Когато, след тренировка, инсулинът е повишен, протеинът бива използван по-ефикасно. Крайният резултат е повече синтезиран протеин и по-голям мускулен растеж.
Най-важният момент за инсулиновата чувствителност е след тренировка. Когато мускулите ви са с висока инсулинова чувствителност, постигате резултати, дори с по-малка доза инсулин. Колкото по-голяма е тази чувствителност, толкова по-добре, тъй като за промени в телесната композиция ще са ви нужни по-малко дози инсулин.
Как да подобрите инсулиновата си чувствителност?
Това, което повишава чувствителността ви към инсулин е комбиниран прием на въглехидрати и протеин, много повече от приема само на въглехидрати. Много често обаче, културистите намаляват или дори ограничават консумацията на захари. Това може да създаде проблеми. Когато изключите захарите от менюто си, тялото изпитва нужда да произведе глюкоза от белтъците. За да се случи това, в тялото се отделя катаболен хормон глюкагон – доста труден за решаване проблем, тъй като количеството кръвна глюкоза е ключова за размяната на инсулина с глюкагона. Казано по друг начин, ако повишите инсулина, без адекватно количество глюкоза, започват катаболни процеси от глюкагона, водещи до кортизол.
За да се подобри усвояването на прахообразните хранителни добавки, без участието на въглехидрати, индустрията е развила два способа – повишаване на отелените нива на инсулин и подобряване на инсулиновата чувствителност. По-голяма част от производителите избира вторият метод, намалявайки нуждите на тялото и възпрепятстващо отлагането на мазнини.
