Всеки знае колко полезна е консумацията на сурови плодове и зеленчуци. Може би, най-полезният плод, който наистина ще ви помогне да сте по-здрави, е ябълката. В ябълките се съдържат редица полезни вещества, като някои от тях имат силно антиалергично действие, други са анти-канцерогени, противовъзпалителни и антивирусни. Изследванията показват, че приемът на пресни ябълки осигурява значително количество антиоксиданти и Витамин С.
Какво прави ябълките толкова здравословни?
В тях се съдържа много Витамин С, витамини от В група, Витамин РР, който лесно се справя с умората, депресията, раздразнението и безсънието. Ябълките съдържат много калий, най-важният елемент за сърцето и кръвоносните съдове, както и магнезий – той пък нормализира обмяната на вещества, укрепва костите и премахва стреса. И не на последно място, съдържанието на желязо в този есенен плод има положителен ефект върху нервната система, подобрява състава на кръвта, както и паметта. Няма как да подминем и ролята на органичните киселини, предотвратяващи процесите на ферментация в червата и спомагащи отслабването.
А какво можем да кажем за съединителната тъкан – тя винаги е полезна за здравето. Обвивката на ябълките се състои именно от такава тъкан, която много добре изчиства червата. В нея се съдържа пектин, който намалява нивото на вредния холестерол. Меката ѝ част се състои от въглехидрати и практически не съдържа мазнини и въглехидрати. Близо до сърцевината на плода има фитонциди – антимикробни вещества, подобряващи имунитета. Смята се, че в семките на ябълките се съдържа много йод.
Ползи за здравето, от консумацията на ябълки
Консумацията на ябълки повишава отделянето на слюнка, като така се избягва гниенето на зъбите, чрез намаляване на бактериите в устата, а пиенето на ябълков сок държи болестите далеч от хората. Веществата в този сок се борят с последиците от остаряването върху мозъка. Ябълките съдържат високо количество фибри, които могат да се окажат голяма преграда, ограничаваща заболяването паркинсон, което се дължи на разрушаване на нервните клетки в мозъка. Тази защита се дължи на антиоксидантите, които се борят срещу свободните радикали.
Ябълките са богати на флавонол, благодарение на което с намалява риска от развиване на рак на панкреаса. Кората на ябълките има свойството на обръща растежа на раковите клетки в обратна посока, особено тези в черния дроб, дебелото черво и гърдите. Жените, ядящи поне по една ябълка дневно, намаляват риска от развиване на диабет тип 2 с 28%. Този плод съдържа разтворими влакнини, които са ключът към стабилизиране на кръвната захар.
Фибрите в ябълките се свързват с мазнините в черва, което е причина за по-ниски нива на холестерол. Заради тези по-ниски нива на холестерол във вените не се натрупва плака, като така сърцето изтласква кръвта много по-лесно към вените. Избягват се и рисковете от високо кръвно, инсулт и инфаркт. Камъните в жлъчката също са в резултат на високия холестерол. Те се наблюдават най-вече при хора, страдащи от наднормено тегло.
Добрите, съдържащи се в ябълките, подобряват работата на стомашно-чревната система, като по този начин се избягват състояния на запек и диария. Неутрализира се „синдрома на раздразненото черво“ – характеризиращ се с болки в корема и подуване. За да се предпазите от него е препоръчително да стоите далеч от млечни и мазни храни, като същевременно консумирате много ябълки.
В ябълките се съдържат сравнително малко калории, но консумацията им бързо води до засищане. Това е сигурна предпоставка за бързо отслабване. Също така, ябълките осигуряват детоксикация за черния дроб – токсини може да откриете в много храни и напитки. Задачата на черния дроб е да прочисти организма от тях. Ябълките, на своя страна, прочистват дроба от натрупаните в него отровни вещества. Не можем да не изтъкнем факта, че ябълките стимулират имунната система – червените ябълки съдържат кверцетин, който подсилва имунитета.
