Скуката не е нещо добро, а щом става дума за диетата, това важи по същия начин. Ако вече ви е омръзнало да ядете всеки път едни и същи задушени зеленчуци, ако ви се струва, че при вида на още една чиния броколи ще полудеете, значи сте попаднали на точното място! Тук ще ви научим как да сте по-креативни, във вашите готварски умения.
Разнообразието
Първо, опитайте се да включите по-голямо разнообразие във вашата диета, а не само стандартните зеленчуци. Допускаме, че е възможно да предпочитате някои зеленчуци пред други, заради по-ниското им съдържание на въглехидрати, но когато тренирате усърдно, именно по-високовъглехидратните зеленчуци са това, от което се нуждаете. Твърде много хора се забиват само с ядене на карфиол, броколи, аспержи, маруля, целина. Разширете кръгозора си и включете в менюто си зеленчуци като гъби, краставици, домати, лук, тиквички, бобови кълнове, моркови, царевица и грах.
Това не само ще възбуди вкусовите ви рецептори, а и ще ви гарантира, че ще получите по-голямо разнообразие от хранителни вещества, като така не рискувате хранителни дефицити, по време на вашата диета. Сега ще ви предложим няколко рецепти за зеленчуци, които в началото можете да запържите, а след това да добавите бульон и да ги задушите. Използвайте бульон по ваш вкус и не прекалявайте с мазнината. Започнете с по-твърдите зеленчуци, тъй като те ще омекнат по-бавно.
Джинджифилови броколи
2 чаши нарязани броколи
1/2 нарязан лук
2 стъбла целина
2 чаши нарязани гъби
1/2 чаша ниско натриев телешки бульон
1-2 супени лъжици соев сос
Поръсете със смлян джинджифил (количеството зависи от вкусовите предпочитания), и добавете 1/2 ч.л. лук на прах.
Ориенталски микс
2 чаши броколи
1 чаша бобови кълнове
1 чаша нарязани тиквички
1/2 чаша ниско натриен по Ваш вкус бульон
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица оцет
1 пакетче подсладител
Чесън и лук на прах на вкус
Бърканица
2 чаши нарязан карфиол
1/2 чаша нарязани моркови
3 стъбла целина
1 чаша бобови кълнове
1/2 чаша бульон
2 супени лъжици оцет
2 пакетчета подсладител
Печен червен пипер и чесън на прах по Ваш вкус
Зеленчуци с копър и горчица
1 чаша карфиол
1 чаша грах
1 чаша царевица
1 чаша нарязани моркови
1/2 чаша телешки бульон
1 супена лъжица горчица
1/2 супена лъжица копър
1/2 ч.л. чесън на прах
Италиански микс
1 чаша броколи
3 аспержи
2 нарязани домата (добавете ги към края, така че да не омекнат)
1 нарязан лук
1/2 чаша телешки бульон
1/2 супена лъжица италиански подправки
1/2 супени лъжици риган
1 супена лъжица италиански дресинг за салата
