Когато извличаме мазнината от продуктите, губим така ценните в тях фибри. За да запазим тези важни съставки, но в същото време да успеем да направим храната си вкусна, ние избираме да приготвяме домашно песто.
Представяме ви рецепта за здравословно песто, приготвено без мазнина и лактоза.
Съставки:
Босилек – 1 връзка
Лимон – ½ от сока
Кедрови ядки/орехи или белени бадеми – 20 г (орехите и бадемите се киснат предварително във вода за 4-6 или съответно 8-12 часа)
Хранителна мая – 1 с. л. (изключително богата на фибри, растителен протеин, аминокиселини, ензими, витамини от група B и минерали – калий, фосфор, магнезий, цинк, хром, селен)
Авокадо – 1 брой – меко
Сол – 1 ч. л.
Чесън – 1 скилидка
Начин на приготвяне:
Слагате всички съставки в блендер, кухненски робот или минирезачка (приставка на пасатор) и разбивате до получаване на гладка смес.
Складирайте в хладилник и консумирайте с удоволствие!
