Трите форми на захар: Монозахариди, Дизахариди и Полизахариди
1. Монозахариди: Монозахаридите са прости захари, които бързо се абсорбират в тялото. Един от най-познатите монозахариди е глюкозата. Те се усвояват бързо и осигуряват незабавна енергия.
2. Дизахариди: Дизахаридите са съставени от два монозахаридни молекули, свързани чрез кондензация. Един от примерите за дизахарид е сакарозата, която се среща в захарта, която обичайно използваме в домашната кухня.
3. Полизахариди: Полизахаридите са сложни захари, като нишестето или гликогенът. Те се състоят от дълги вериги от монозахаридни молекули, които се разграждат по-бавно, осигурявайки по-стабилна и дълготрайна енергия.
Негативните ефекти на захарта
Излишният прием на захар може да доведе до инсулинов шок, като резултат от голямото количество инсулин, което се освобождава след консумацията на захар. Това може да доведе до умора и забавяне на движенията.
Други негативни ефекти от захарта са свързани с намалена имунна функция, зрителни проблеми, дефицит на хром и мед, намаление на нивата на хормона на растежа и възможността за пристрастяване.
Ползите на захарта за културистите
Захарта може да бъде полезна за културистите, особено след интензивна тренировка. Нейният анаболен ефект и бързите изблици на енергия са отлични за възстановяване след уморителни упражнения. Приемането на захар след тренировка помага за възстановяването на нивата на инсулин и гликоген в мускулите, което предотвратява катаболния процес.
Въпреки ползите на захарта след тренировка, трябва да се има предвид, че излишният прием на нея може да доведе до нежелани ефекти. Затова е важно да се контролира количеството и времето на консумация на захарта, за да се избегнат негативните последици за здравето.
