Яйцата – Източник на Богатство за Организма
Яйцата са истински съкровища от хранителни вещества – протеини, витамини, минерали, антиоксиданти и добри мазнини, които ги правят предпочитан избор сред мнозина професионални културисти за бърз и здравословен принос.
Има обаче мнение, че яйцата са „лоша“ храна поради високото съдържание на холестерол и мазнини, което може да влоши състоянието на сърцето и да доведе до инфаркт. Това обаче е голяма заблуда!
Какво казва науката за холестерола?
Холестеролът е свързан със сърдечно-съдови проблеми, но наистина не всички холестероли са еднакви. Има два вида холестерол – HDL (добрият) и LDL (лошият). HDL помага на тялото да извежда холестерола извън кръвоносната система, докато LDL може да залепне за артериалните стени и да доведе до проблеми.
Изследвания показват, че наситените мазнини в храната са по-големи виновници за повишеното ниво на холестерол в кръвта от холестерола, консумиран през храната. Така че, яйцата, които съдържат само 1.5 грама наситени мазнини, не са толкова вредни за сърцето.
Прелести на яйцата
- Богат източник на витамини и минерали: Яйцата съдържат витамини A, D, E, B1, B2, B6, B12, желязо, цинк, калций, йод и селений.
- Висококачествени протеини: Биологичната стойност на яйчения протеин е почти несравнима с други източници на протеин, като месо, мляко или риба.
- Обогатени с Омега-3 мастни киселини: Животни, хранени със свежа растителност, имат повече Омега-3 мастни киселини, които са благоприятни за здравето на сърцето.
- Отличен източник на холин: Холинът играе ключова роля за мозъчната функция и нервната система.
Как да ядем яйца?
Препоръчително е яйцата да се приготвят пържени или варени, за да се избегне риска от салмонела, която може да бъде присъства в суровите яйца. В допълнение, яйцата трябва да са от кокошки, хранени с трева и свежи растения, което гарантира по-високото качество на храната, богато на Омега-3 мастни киселини.
В заключение, яйцата са едно от най-полезните и хранителни богатства, които можем да консумираме. Съчетавайки ги с разнообразна и балансирана храна, можем да се насладим на техните положителни свойства за здравето и мускулното развитие.
