Кето диетите или високо мазнинните диети набраха доста популярност преди няколко години и много спортисти се насочиха към тях. Въпрос днес е, сходни ли са те с културизма и има ли ефект върху „здравето“ на този спорт?
Първо трябва да уточним една подробност – високомазнните диети са подраздел на нисковъфлехидратните, но само с нисък прием на мазнини и въглехидрати няма да успеете да се отървете от телесните мазнини. Дори напълно обратното, понижените нива на инсулин в кръвта спомагат за складирането на енергия в мастни депа. Вече сме говорили за същността на този метод на хранене, за това ще обясним набързо какво представляват кето диетите.
Може ли мозъкът да се храни с мазнини?
Отговорът на този въпрос е – да, мозъкът може да се храни с мазнини. При понижени нива на глюкоза в кръвта, тялото отделя ектони, като метаболизира мазнините в енергия. Нека не забравяме, че процеса на замяната на източника на енергия от въглехидрати на мазнини изисква време, за това е препоръчително да сте стриктни и постоянни. Ако в началото не успявате да не приемате въглехидрати, то може да ги сведете до минимум.
Приложими ли са ВМ диети в бодибилдинга?
Ако става въпрос за тренировки за тонус и здраво, то кето диетите са подходящи за целта, но щом заговорим за професионален културизъм, тук отговорът е твърдо НЕ. За да поддържа мускулната си маса един културист, той трябва да приема голямо количество протеин, а при кето диетата се изисква 80% от дневния калориен прием да е от мазнини. Това означава, че протеинът ще бъде ощетен, за сметка на мазнини. Това ще доведе до загуба на мускулна тъкан.
При любителите ситуацията е малко по-различна. При тях основните тренировки са аеробни (кардио) и източникът на енергия са основно мазнините. Ако един любител има нужда от допълнителна енергия, той може да използва средноверижни триглицериди като хранителна добавка.
Високомазнинната диета е приложима и при спортисти, при които основното физическо качество, което се проявява е издръжливостта (бягане на дълги разстояния, колоездене, ски-бягане, спортно ориентиране и др.), които искат не само да регулират теглото си, но и да запазят спортните си постижения през това време. При продължителни изследвания е установено, че обезпечаването на енергия с мазнини, вместо въглехидрати, не влияе на представянето и структурата на мускулната тъкан при такъв вид спортисти.
Могат ли кето диетите да доведат до здравословни проблеми?
За да поддържа оптимална температура, тялото използва мазнини. При ВМ диети този макронутриент е с основно значение. По тази причина, този метод на хранен не води до допълнителен стрес за организма.
Твърденията, че високомазнинните диети водят до повишаване на лошия холестерол и отлагане на плака по кръвоносните съдове, както и метаболитнтие проблеми, зависят основно от качеството на мазнините, към които се насочите.
Повечето храни, използвани в този тип диета всъщност са богати на мастноразтворими витамини (А, Е, D, K), но все пак се препоръчва редовна консумация на пресни зеленчуци, които да покрият минералните нужди и нуждите от фибри на организма и храносмилателния тракт.
В интерес на истината, кетоните (както споменахме, те се образуват по време на този тип диета) съдържат ацетон, цетоацетат или бета-хидроксибутарат. Те могат да увеличат киселинността на кръвта и в по-дългосрочен план да се засегнат функциите на черния дроб и бъбреците. За да се неутрализира този негативен ефект, се препоръчва пиенето на повече вода, особено такава с по-алкални характеристики.
В заключение можем да кажем, че високо мазнинните диети са приложими в повечето спортове, но не и в бодибилдинга. Този метод на хранене е подходящ за хора, които се хранят рядко, тренират обемно и имат бърз метаболизъм. Колкото и да говорим за това, всеки един от нас е строго индивидуален и за да установим как би повлияла кетодиета на начина му на живот, трябва да бъде изпитана.
