Състав:
- 1,5 чаши овесени трици
- 1,5 чаши брашно
- 1/2 чаша кафява захар, опакована
- 2 чаени лъжици сода за хляб
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/8 чаши ябълков сок
- 1/2 чаша яйчен заместител
- 2 супени лъжици масло от рапица
- 1 чаена лъжица ванилов екстракт
- 1,5 чаши боровинки
- 1/4 унция нарязани орехи
- 1/2 чаша нискомаслено мюсли
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 200 градуса. Подгответе тавичка за печене с 12 формички за кексчета или поставете 12 хартиени формички в тях.
- В голяма купа смесете овесените трици, брашното, кафявата захар, содата за хляб, бакпулвера, канелата и солта.
- В отделна купа, смесете ябълковия сок, яйчния заместител, рапичното масло и ваниловият екстракт. Разбъркайте добре.
- Добавете ябълковата смес към сухите съставки и разбъркайте добре, докато се образува хомогенна смес.
- Накрая, добавете боровинките и нарязаните орехи към тестото и разбъркайте внимателно.
- Излейте по една лъжица от сместа във всяка формичка. Поръсете с мюсли и леко ги натиснете, за да залепнат.
- Печете в предварително загрята фурна за около 18 минути или докато клечката за зъби се вмъкне в кифличките и излезе чиста.
- Оставете ги да се охладят малко преди да ги сервирате. Могат да се запазят в херметично затворена кутия за по-дълъг период.
Приятен апетит! Споделете тази вкусна и здравословна рецепта с вашите приятели!
