Фибрите могат да имат изключителен ефект върху тялото ви. Ако ви се струва познато, още в 9ч сутринта да сте готови за втора чаша кафе, в 14ч да Ви гризе желание за следобедна закуска, а в 5ч да се откажете от залата и да се засилите към веригите за бързо хранене, то вашият хранителен режим е беден на фибри. Ефектът им се явява в доставка на енергия почти през целия ден. И докато всички от тях имат полезно за тялото действие, един вид се отличават повече от останалите.
Бета Глюкантът
Бета глюканат е вид фибра, която се намира в клетъчните стени на зърнените и житните култури. Открита в най-големи количества в овеса и ечемика, тя създава вискозен гел, който веднъж попаднал в тънкото черво забавя храносмилането и усвояването на хранителните вещества.
Също така осигурява множество ползи за здравето. Доказателствата във връзка с положителното въздействие на диета, богата на бета глюкан, са толкова впечатляващи, че Американската комисия по храните и лекарствата и Европейският орган за безопасност на храните са одобрили етикетите на храни със съдържание на бета глюкан.
Бета Гклюканатът подържа стабилна кръвната захар
Приемът на фибри забавя отделянето на глюкоза в кръвта, което забавя секрецията на инсулин. Това предотвратява енергийна катастрофа веднага след хранене.
Резките пикове и спадове на глюкоза в кръвта могат да доведат до сърдечно-съдови заболявания, дори показателите ви на празен стомах да са стабилни.
Добавяйки овес или ечемик към своя хранителен план, вие си гарантирате стабилизиране на нивата на кръвна захар и приток на енергия за дълъг период от време. Изследвания показват, че само една от двете култури е достатъчна за да се възползвате от ефекта на фибрите.
Бета глюканът може да подобри Вашия холестерол
Високите нива на холестерол са водещ фактор при сърдечно-съдови заболявания и смъртност по целият свят. Приемът на Бета гклюканат ще окаже благоприятен ефект върху нивата на холестерол. Вярва се, че повишените свойства на бета глюкана намаляват нивата на холестерола и жлъчните киселини (молекулите в процеса на синтеза на холестерола), които тялото Ви поема.
Това води до изсмукване на свободно циркулиращият в кръвта холестерол. За този ефект са нужни около 4гр бета глюканат на ден.
Доказателствата са толкова убедителни към днешна дата, че двете регулаторни институции (Американската комисия по храните и лекарствата и Европейският орган за безопасност на храните) одобряват здравните твърдения, свързани с ползите на овеса за понижаване на холестерола. Това се базира на убедителни и последователни доказателства, които показват 5-8% спад на нивата на холестерол при консумацията на 3 г бета глюкан дневно.
Бета глюканът може да Ви помогне да отслабнете
Приемът на фибри забавя усвояването на веществата в червата, което засилва производството на хормони, които ви карат да се чувствате сити.
Анализ на Американси вестник за клинично здраве проучва над 100 изследвания, фокусирани над приема на фибри и ефекта им върху редуцирането на телесно тегло, а в заключение казват:
„Има доказателства, че бета глюканът (от овес или ечемик), фибрите от семената на лупина, ръжените трици, пълнозърнестата ръж или смесена, т.е. диета с високо съдържание на фибри може да намали апетита многократно“.
