Защо е полезно цвеклото?
Цвеклото е наистина пренебрегван зеленчук, който малко хора включват в менюто си. Знаете ли, че цвеклото е изключително богат източник, на веществото бетаин. Бетаинът, може би знаете, е едно уникално вещество, имащо сериозен принос при процесите на усвояване на белтъците в тялото и в подобряване чернодробната функция. Освен с бетаин, цвеклото се отличава и с високо съдържание на магнезий, който се грижи за благосъстоянието на кръвоносната система, като предпазва от образуването на тромби. Това прави цвеклото чудесен „инструмент“ за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Важно е да се отбележи и високото съдържание на сапонини в цвеклото, които пък се борят с високия холестерол в тялото. Витамин U, който е от съществено значение при оздравяването на язви и различни алергии. В него се съдържа органичен хлор, който е перфектно пречистващо средство, особено за бъбреците и лимфната система. От казаното до тук, можете да си направите извод, че сокът от цвекло има благотворно и подпомагащо действие върху работата на сърдечно-съдовата система, като разширява кръвоносните съдове и понижава артериалното налягане.
Ролята на бетаина
Както вече споменахме, в цвеклото се съдържа голямо количество бетаин. Това е витамин, произлизащ от холина, извлечен от захарното цвекло и съдържащ в себе си органично свързан азот. Бетаин се отличава с ясно изразен липотропен ефект, а също и съдейства при неутрализирането на млечната киселина и редуциране нивата на токсичност, на вредния за тялото хомоцистеин. Това е наистина важна функция на бетаина, тъй като високите нива на хомоцистеин в кръвния поток са рисков фактор за настъпване на заболявания като инсулт и инфаркт. От химическа гледна точка, бетаинът представлява триметилглицин, като действието му е тясно свързано не само с холина, но и с фолиевата киселина и Витамин В12.
Като отдава една метилова група, бетаинът се превръща в диметилглицин. Бетаинът участва кативно в процесите на образуване на карнитин, който пък предпазва бъбреците от вредни действия и подпомага глутатиона при процесите на чернодробна детоксикация. Едновременно с това, карнитин предпазва и от депресия. Бетаин е изключително ефективен при защитата на клетките и тъканите от дехидратация и оснотична инактивация, а също спомага и за съхранение на енергия във вашето тяло.
Бетаинът е от ключово значение за вас като културисти. В експеримент, проведен в Ню Джърси е установено, че петнадесет дневен прием на бетаин от тежкоатлети значително повишава издръжливостта им. Има достатъчно доказателства, че приемът на бетаин съдейства за покачване на силата и мускулната маса, за укрепване на мускулните влакна, а също и за подобряване на мускулното кръвоснабдяване.
Бетаин като хранителна добавка
Може би не е чак толкова трудно начинание да си осигурите периодичен прием на цвекло, било то под формата на фреш, в комбинация с моркови и ябълки, или на тънки резенчета, прибавени към салатата ви, а защо не и като цвекло, залято с пресен дресинг от зехтин и лимон! Е, разбира се, не всеки обича да яде цвекло. Ако има налице реална причина, която ви пречи да го консумирате или просто не е сред любимите ви храни, тогава хранителнтие добавки, съдържащи бетаин са чудесна алтернатива за вас.
Поради възможността от възникване на нежелани реакции и странични ефекти е препоръчително, преди да пристъпите към употребата на различни хранителни добавки, да се консултирате с компетентно в областта лице. Голяма част от страничните ефекти, наблюдавани при прекалената употреба на бетаин са леки, и включват диария болки в стомаха и гадене. Доказано е, че при пациенти, страдащи от бъбречни заболявания, употребата на тази субстанция, може да взаимодейства с медикаментите, приемани за понижаване на холестерола в кръвта.
