Тази рецепта е подходяща за хора с глутенова непоносимост, такива с автоимунни заболявания или хора, които просто са решили да отбягват глутена. Нека припомним, че глутенът НЕ е вреден и ако нямате проблем с него не е нужно да го избягвате. Царевичното брашно може да бъде заменено с лимец или пълнозърнесто, въпрос на личен вкус.
Необходими продукти:
700 г царевично брашно
500 мл ядково мляко или мляко без лактоза
70 г кокосово масло
100 г протеин на прах с вкус на лимон
500 мл вода
1 ч л сода
1 ч л бакпулвер
3-4 с л стевия (опитвайте докато го приготвяте)
Начин на приготвяне:
- Смесете сухите съставки, без протеина
- Добавете топла вода и млякото, докато разбърквате добре сместа
- Накрая добавете разтопеното кокосово масло и протеина
- Изпечете кекса на 180 градуса за 30 минути
Хранителен състав за 100 г:
Калории: 195 ккал
Протеини: 8,5 г
Мазнини: 4,5 г
Въглехидрати: 31 г
От получената доза се получават 1600 г кекс. Може да добавите стафиди или друг вид сушени плодове, банани и да импровизирате. Бон апети!
