Какво е Алфалфа и от къде произлиза?
В тази статия ще ви запознаем с Алфалфа или позната на много от вас като Люцерна. Това е билка, произлизаща от земите около Иран и за първи път бива открита от арабите. Те ѝ дават името „бащата на всички храни“, но тя е известна и като „кралицата на фуража“. Арабите хранели с Алфалфа конете си, като твърдели, че тя ги прави бързи и силни. Люцерната достига до 3 метра височина и има синьо-виолетови цветове, които цъфтят от юли до септември. Тя е с ниско съдържанеи на фибри и с високо такова на енергия , ие отличен източник на протеин, витамини и минерали. Поради това е ценена като основен компонент в дажбите на млекодайния добитък, но намира приложение и при хората.
Алфалфа – здравословни ползи
Както вече казахме по-горе, люцерната е богата на протеини, витамини и минерали. Листата на алфалфа съдържат протеини, витамин А, витамин С, витамин D, витамин Е, и витамин К. Те също така съдържат минерали като калций, калий, желязо, цинк, магнезий, и каротин, което е полезно за профилактиката на сърдечно – съдовите и ракови заболявания. Люцерната също така е източник на хлорофил и каротин, като и двете са с високи ползи за здравето. Билката е богата на флавоноиди, изофлавони, стероли, и кумаринови деривати.
Проучвания, проведени върху животни, показват, че изофлаваните могат да покажат естроген-подобни ефекти. Люцерната съдържа още витамин В1, витамин В6, и антиоксиданти. Преди много години, листата от люцерна са били използвани от традиционни китайски лекари, при лечение на заболявания на храносмилателния тракт. По същия начин, листа и цветове от Алфалфа са били предписвани от аюрведа лекарите от Индия, при лошо храносмилане. Северноамериканските индианци пък, прилагат люцерна при лечение на жълтеница и за насърчаване на съсирването на кръвта.
Люцерната отстъпва на много учебници по класическа медицина, но е наистина ефективна при тонизиране, за нормално храносмилане, при диспенсия, анемия, липса на апетит и влошено усвояване на хранителнтие вещества. Тя също така се притичва на помощ при стимулиране на лактацията при кърмещи, както и при лечение на циреи и ухапвания от насекоми. Китайците са използвали люцерна за лечение на камъни в бъбреците и облекчаване на задържане на течности и подуване.
В наши дни, алфалфа, също се прилага в медицината. В прясно или сушено състояние, както и като хранителна добавка, тя се използва за насърчаване на апетита, за покачване на тегло, като естествен диуретик и като средство за спиране на кървенето. Люцерната работи като ободряващ тоник и помага при лечение на остри и хронични стомашни заболявания. Тя се прилага и за пълноценно усвояване на протеините, жялозо, калций и други важни за тялото минерали. Люцерната може да помогне за облекчаване на различни остри и хронични възпалителни симптоми, свързани с дегенерацията и процеса на стареене.
Алфалфа също може да бъде полезна при детоксикация на организма, най-вече на черняи дроб. Тя е чудесно средство за лечение на заболявания на дебелото черво, при анемия, нарушено храносмилане, витаминен и минерален дефицит, цистит, отоци, диабет, язва и артрит. Люцерната насърчава и хипофизнаат жлеза, както и притежава противогъбични свойства. Допълнителният прием на алфалфа може да е причина за блокирането на усвояването на холестерола и да предотврати образуването на атерослеротични плаки.
